Ателье, работающие с приезжими, получают поток заказов, который кажется стабильным по объёму. Однако распределение этих заказов во времени оказывается крайне неравномерным.

Клиенты приносят заказы в ограниченные периоды пребывания, что создаёт всплески загрузки. В остальное время фонд остаётся недозагруженным.

Основное напряжение возникает в загрузке фонда. Она не успевает выравниваться между пиками и провалами.

Даже при большом числе заказов их распределение не позволяет поддерживать стабильную работу. Это снижает эффективность использования ресурсов.

Клиенты не готовы ждать или переносить сроки, что ограничивает возможность сглаживания нагрузки.

Второй уровень проблемы проявляется в том, что нерегулярность увеличивает простои. Они становятся частью постоянной структуры.

Каждый всплеск требует мобилизации ресурсов, но не компенсирует периоды простоя.

Попытки увеличить объём заказов усиливают пики, но не устраняют провалы.

Это приводит к росту доли постоянных расходов на единицу выручки.

Потери формируются именно в незагруженные периоды, которые не видны при оценке общего потока.

Устойчивость возможна только при управлении распределением заказов, иначе доходность остаётся нестабильной.